CRUÀRA BIANCO – Colli di Salerno IGP

 15,00

Il Cruara bianco è un vino con caratteristiche uniche, un bouquet di note “aromatiche” e tropicali. Il colore è paglierino molto luminoso

Il naso è un tripudio di fiori con mughetto, fiori di limone, narciso, gardenia, fiori di acacia e lavanda, a cui si affiancano classiche note di ananas, buccia di agrumi per chiudere con anice stellato, salvia e cardamomo.

Al palato è caldo, rotondo, con una freschezza media, sapidità moderata e finale persistente che sfocia in ricordi di note tropicali e albicocca.

Descrizione

SCHEDA TECNICA
DATI TECNICI VALORI
Uve 100% FIANO
Zona di produzione S.Egidio del Monte Albino
Altitudine Vigneto 200 slm
Tipologia Terreno di origine vulcanica
Sistema di allevamento guyot semplice
Densità dei ceppi 5000
Produzione per ettaro 60 ql
Resa uva in vino 60%
Età media delle viti 5 anni
Epoca della vendemmia primi ottobre
Vinificazione fermentazione in acciaio a bassa temperatura controllata
Fermentazione malolattica non svolta
DATI ANALITICI VALORI
Alcool 13%
Acidità totale 5,90 g/l
Estratto secco 22 g/l
pH 3,32
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