JULIA – Colli di Salerno IGP

 13,60

Un vino rosso Campano di grande eleganza e spessore,di un colore rosso rubino con riflessi tendenti al violaceo, presenta un profumo articolato in sentori che spaziano dalla cannella ,al frutto rosso ,alla menta. Si distingue per la sua tipicità e dolcezza, rappresenta il frutto dell’esperienza, degli studi e delle conoscenze maturate nel corso dei decenni attorno alle varietà di Aglianico.

Descrizione

SCHEDA TECNICA
DATI TECNICI VALORI
Uve 100% AGLIANICO
Zona di produzione Corbara
Altitudine Vigneto 600 slm
Tipologia Terreno sedimentario, argilloso
Sistema di allevamento Cordone speronato
Densità dei ceppi 5000
Produzione per ettaro 60 qli
Resa uva in vino 60%
Età media delle viti 8 anni
Epoca della vendemmia prima decade di Ottobre
Vinificazione macerazione per 15 giorni sulle bucce, Salasso 15%
Fermentazione alcolica in acciaio inox
Fermentazione malo lattica metà svolta in barriques
Affinamento in barriques per 8 mesi
DATI ANALITICI VALORI
Alcool 14,5 %
Acidità totale 5,0 g/l
Estratto secco 34 g/l
pH 3,68
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