Il Cruàra è un vino luminoso, compatto, dal colore rosso granato, invecchiato in barrique per 12/14 mesi. Morbido e corposo al gusto, il Cruàra presenta un bouquet di intensi aromi di humus e frutta nera che si esaltano in un corpo robusto e dotato di tannini perfetti.
CRUÀRA ROSSO 2012 – Colli di Salerno IGP
€ 25,00
Descrizione
SCHEDA TECNICA | |
DATI TECNICI | VALORI |
Uve | 100% AGLIANICO |
Zona di produzione | Corbara |
Altitudine Vigneto | 200 slm |
Tipologia Terreno | di origine vulcanica |
Sistema di allevamento | ricco in schelettro Cordone speronato |
Densità dei ceppi | 6000 |
Produzione per ettaro | 55 qli |
Resa uva in vino | 60% |
Età media delle viti | 5 anni |
Epoca della vendemmia | fine settembre – primi ottobre |
Vinificazione | in acciao totalmente svolta in barriques |
Fermentazione malolattica | in barriques di rovere per 12-14 mesi |
DATI ANALITICI | VALORI |
Alcool | 14 % |
Acidità totale | 5,3 g/l |
Estratto secco | 33 g/l |
pH | 3,7 |